사골곰탕 떡국 끓이는법 ｜떡 퍼짐 없이 쫄깃하게
고기 없이 시판 사골육수를 사용해
요리 초보나 자취생분들도 간단하게
끓이기 좋아요~
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 떡국떡 150g , 사골곰탕 500ml , 고향만두 7개 , 대파 1/3대 , 국간장 2T , 후추 톡톡 , 계란지단 (고명용), 김가루 (고명용)
조리순서
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STEP 1/9저는 떡국에 만두를 추가할 거라
떡 150g 정도 사용했어요.
만두를 넣지 않을 경우에는 1인분 기준
200g 정도 사용하시면 되겠습니다.
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STEP 2/9흐르는 물에 떡을 한 번 씻어준 다음
찬물에 10분 정도 불려줍니다.
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STEP 3/9떡국 떡에 국간장 2숟갈 넣고
10분 정도 재워주세요. 이렇게 간장에
버무리면 간 도 베고 물 흡수가 줄어서
떡이 퍼지지 않아 훨씬 맛있게 드실 수
있답니다.
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STEP 4/910분 재워둔 떡은 채에 받쳐서
간장을 잘 털어줍니다.
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STEP 5/9냄비에 사골곰탕 한 팩(500g)을 넣고
육수를 끓여주세요. 물 양이 적거나
육수가 진할 경우 물 100ml~200ml
정도 추가하셔도 좋습니다.
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STEP 6/9끓어오르면 만두 -> 떡 순으로
넣어주세요.
전 냉동만두를 해동시켜서 사용했는데요
바로 사용할 경우 만두를 3분 정도
먼저 끓인 뒤 떡을 넣어주면 됩니다.
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STEP 7/9대파도 송송 썰어 넣고 떡국떡이
떠오를 때까지 3~5분 정도 보글보글
끓여줍니다.
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STEP 8/9마지막으로 후추 톡톡 뿌려주고
-
STEP 9/9그릇에 푸짐하게 담아준 다음
계란지단, 김가루, 깨 고명 올려서
마무리 완성 시켜줍니다.
부족한 간은 액젓 또는 소금으로 맞춰주시면 됩니다~
*떡국 1인분 계량:육수 500g. 떡국떡 200g
*1T=밥숟가락
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