간단반찬, 간장오뎅볶음 꽈리고추어묵볶음 만들기
꽈리고추를 넣어 살짝 매콤하면서도 단짠단짠 맛있는 꽈리고추 어묵볶음
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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240g
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70g
- 양념소스
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조리순서
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STEP 1/15꽈리고추 꼭지를 떼고 물에 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/15세척한 꽈리고추를 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 저는 3등분으로 어슷썰기 했어요.
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STEP 3/15대파는 흰부분 파란부분 골고루 사용해요. 칼로 잘게 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 4/15양파는 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 5/15사각어묵도 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 저는 반으로 자르고 길쭉한 직사각형 모양으로 썰었어요.
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STEP 6/15볼에 소스재료 (물 3T, 맛간장 1T, 맛술 1T, 굴소스 0.5T, 설탕 1/2t, 올리고당 1T, 후춧가루약간) 를 넣고 잘 섞어 간장양념소스를 만들어 줍니다.
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STEP 7/15팬에 기름 한스푼정도 두르고 파와 다진마늘을 넣고
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STEP 8/15약불에서 파와 마늘이 노릇노릇해지고 향이 올라올때까지 볶아주세요.약불
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STEP 9/15꽈리고추와 어묵을 넣고 중불에서 어묵이 노릇노릇해질때까지 볶다가중불
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STEP 10/15양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
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STEP 11/15양파가 투명해지면 재료를 팬 바깥쪽으로 밀고 사진처럼 바닥에 빈공간을 만들고약불
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STEP 12/15만들어둔 간장양념소스를 빈공간에 붓고 끓여주세요.약불
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STEP 13/15양념이 바글바글 끓어오르면 재료와 양념이 잘 섞이도록 중불로 올리고 볶아주세요.중불
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STEP 14/15재료와 양념이 잘 섞였다면 마무리로 참기름 한스푼, 통깨한스푼 넣고
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STEP 15/15잘 섞어가며 센불에서 한번 휘리릭 볶아내면 완성이에요.센불
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