풍미 한가득! 새우동그랑땡 만들기

풍미 한가득! 새우동그랑땡 만들기

오늘은 반찬으로 정말 인기가 많고 맛있는 동그랑땡을 만들어 보았는데요. 집에 있는 새우살을 활용해서 감칠맛이 폭발하는 새우동그랑땡 만들기를 해보았어요. 무조건 맛이 보장되는 요리입니다.

6인분 이상

60분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료 계량 안내

새우살 300 g , 두부 1 모 , 당근 1/3 개 , 양파 1/2 개 , 대파 2 줌 , 청양고추 2 개 , 소금 2/3 T , 다진 마늘 2 T , 후춧가루 약간 , 부침가루 , 계란 3 개 , 소금 1 t , 식용유

조리순서

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STEP 1/15

당근 1/3개를 최대한 잘게 다져서 준비해 주세요.
STEP 2/15

양파 1/2개도 준비해 주세요. 그리고 잘게 다져서 준비해 주세요. 양파는 꼭 들어가야 하는 필수 재료예요.
STEP 3/15

청양고추 2개도 최대한 잘게 다져서 준비해 주세요.
STEP 4/15

두부 한 모를 깨끗하게 헹군 후 면포에 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요. 물기를 제대로 안 짜면 흐물흐물해질 수 있기 때문에 물기를 꼭 짜서 준비했어요.
STEP 5/15

해동시킨 새우살 300g을 준비해 주었어요. 새우살도 잘게 다져서 준비해 주세요.
STEP 6/15

얼려서 보관한 대파 약 두 줌도 잘게 다져서 준비해 주었어요.
STEP 7/15

큰 볼에 다진 재료들을 모두 담아 주세요. 그리고 여기에 다진마늘 2T와 후춧가루를 넉넉하게 넣어 주세요.
STEP 8/15

재료를 손으로 치대듯이 잘 반죽해 주세요.
STEP 9/15

완성된 반죽을 손으로 동그랗게 만든 후 살짝 납작하게 만들어 주세요. 동그랑땡 모양으로 예쁘게 빚어주면 됩니다
STEP 10/15

만든 동그랑땡에 부침가루를 골고루 묻혀 주세요. 부침가루는 너무 두껍지 않게 묻혀주는 게 좋아요.
STEP 11/15

볼에 계란 3개를 넣고 소금 1t를 넣은 후 부드럽게 잘 풀어 주세요.
STEP 12/15

새우동그랑땡을 준비해둔 계란물에 담가줍니다. 계란물이 잘 묻어야 색이 고르게 나와요.
STEP 13/15

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달궈 주세요.
STEP 14/15

팬이 달궈지면 불을 약하게 줄이고 새우동그랑땡을 올려주세요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 같은 방식으로 구워줍니다. 약불에서 천천히 익혀야 속까지 골고루 익고 겉은 바삭하게 완성됩니다.
STEP 15/15

감칠맛 좋고 맛있는 새우동그랑땡 만들기 완성이에요.

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