미니새송이버섯 요리 새송이버섯조림
미니새송이버섯으로 만드는 10분 레시피, 새송이버섯 간장조림입니다. 한 입 크기로 먹기 좋고 조리 시간도 짧은 미니새송이버섯은 향이 강하지 않고 식감이 탱글하고 쫄깃해 조림이나 볶음 요리에 모두 잘 어울리는 식재료예요. 특히 손질 과정이 거의 없어 빠르게 조리할 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 오늘은 짧은 시간 조리해도 완성도가 높은 메뉴 미니새송이버섯 간장조림 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 미니새송이버섯 300g , 오일 한바퀴 , 다진마늘 1/2큰술 , 진간장 3큰술 , 알룰로스 1큰술 , 후추 조금 , 통깨 1/2큰술 , 참기름 1/2큰술
조리순서
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STEP 1/6미니 새송이버섯을 흐르는 물에 한 번 가볍게 씻어낸 후 물기를 털어주세요. 그리고 작은 버섯은 그대로, 크기가 큰 버섯은 반으로 잘라 준비합니다.
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STEP 2/6팬에 기름을 한바퀴 두른 후 버섯을 넣고 중강불에서 진한 노릇함이 나오도록 구워주세요. 굽다보면 버섯에서 수분이 나오기 시작하는데 이 수분이 모두 날아갈만큼 충분히 볶아주세요.
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STEP 3/6버섯이 진한 갈색이 되면 중약불로 줄인 후 다진마늘 1/2T, 진간장 3T를 넣고 버섯에 색과 간이 고르게 배도록 볶아주세요.
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STEP 4/6버섯의 표면이 간장으로 고르게 색이 나면 알룰로스 1T로 단맛을 입혀 살짝 볶아준 후, 통깨를 넣고 휘리릭 섞어주세요.
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STEP 5/6그리고 불을 끄고 참기름 1/2T, 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.
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STEP 6/6쫄깃탱글한 밥도둑 반찬 미니새송이버섯조림 완성입니다.
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