구운 가지무침 레시피 가지무침 양념장 만들기 간단 밑반찬 요리
안토시아닌과 비타민이 풍부한 야채 가지! 가지는 굽거나 쪄서 요리해 먹으면 영양소의 손실을 막고 더욱 맛있게 먹을 수 있는데요. 가지를 팬에 살짝 구워준 다음 갖은양념을 넣고 감칠맛나게 가지무침을 만들어 보았답니다. 다이어트와 소화개선에도 도움을 주는 여름채소 가지로 간단하고 맛있는 밑반찬 레시피를 남겨 볼게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 가지 3개 , 청양고추 3개 , 대파 1개 , 진간장 2T , 대게어간장 1T , 다진마늘 1T , 고춧가루 1T , 참기름 1T , 통깨 1t
조리순서
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STEP 1/6깨끗하게 씻은 가지는 끝부분을 잘라내고
반으로 길게 썰어준 다음
다시 반으로 썰어줍니다.
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STEP 2/6가지무침에 같이 들어갈
대파와 청양고추도 작게 썰어주세요
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STEP 3/6썰어둔 가지를 달궈진 팬에 넣고
수분이 빠져나오지 않도록 강불로
겉면이 노릇해지도록 구워줍니다.
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STEP 4/6구워진 가지를 볼에 옮겨 담고
한 김 식힌 뒤에 한 입 크기로 잘라주세요
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STEP 5/6대파와 청양고추도 넣고
진간장 2T, 대게어간장 1T, 다진 마늘 1T
고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 1t를
양념장으로 넣어줍니다.
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STEP 6/6부드러운 가지와 양념장이 잘 어우러지도록
젓가락으로 살살 버무려주면
구운 가지무침이 완성이에요^^
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