표고버섯솥밥 풍미 올리는 법, '이것' 꼭 넣으세요!
냉장고 정리하다 보면
애매하게 남은 버섯들,
그냥 먹기 뭐 한 찬밥!
다들 한 번쯤 있으시죠?
막상 버리긴 아깝고
그냥 데워 먹자니 또 손이
잘 안 가고요.
저도 밥이 조금씩 남는 날이
꼭 생기는데,
그럴 때마다 볶음밥 말고
다른 메뉴 없을까 고민하게 되더라고요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/5느타리버섯은 밑동을 자른 뒤
한 줌 정도 뜯어서
두세 가닥씩 찢어주고
흐르는 물에 3초 정도 가볍게 헹궈주세요.
표고버섯은 키친타월로 닦아주고
2개는 채 썰어주고 1개는 잘게 다져주세요.
부추 한 줌은 쫑쫑 썰어주세요.
-
STEP 2/5팬에 올리브유 두르고 버섯 넣고
먼저 볶아주세요.
버섯에서 수분이 나오기 시작하면
진간장 1스푼과
굴 소스 1스푼 넣고 섞어주세요.
풍미 올리는 법 '이것' 이 바로
굴 소스입니다.
-
STEP 3/5버섯과 양념을 잘 섞어줬다면
밥 2공기를 넣고 섞어주세요.
-
STEP 4/5밥과 버섯을 골고루 잘 섞어줬다면
불을 약불로 바꾸고
위에 부추 한가득 뿌려주세요.
부추 뿌려준 뒤 뚜껑 닫고 2~3분간
기다려줍니다.
-
STEP 5/5뜸 들일 동안 양념장 만들어요.
진간장 4스푼
설탕 반 스푼
물 1스푼
다진 마늘 반 스푼
참기름 1스푼
고춧가루 1스푼
통깨 톡톡 넣고 잘 섞어주세요.
- ✔️버섯은 다양하게!
-제가 사용한 버섯 이외에
다른 버섯을 추가해 줘도 좋아요.
✔️굴 소스!
-굴 소스를 넣어주면
감칠맛이 업업 됩니다.
✔️마지막은 약불!
-마지막 뜸 들여줄 때는
약불로 해줘야 타지 않아요.
✔️청양고추도 가능!
-매콤하게 먹고 싶다면
양념장에 청양고추를
다져서 넣어주세요.
✔️노른자 혹은 프라이!
-계란 노른자나
계란프라이를 올려주면
더 맛있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,