시금치나물 이렇게 만들어 보세요 시금치들깨나물무침
안녕하세요 김진옥입니다.
요즘 시금치(섬초)가 정말 달고 맛있을때죠!!!
보통 시금치나물은 데친후 소금.참기름.다진마늘.깨.국간장을 넣고 무치는데요..
오늘 소개하는 시금치나물무침은 된장과 들깨가루를 넣어서 고소한 맛이 나는 나물입니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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섬초
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또는 국간장
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듬쁙
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듬쁙
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6시금치는 섬초로 500g 준비했습니다. 누런잎 제거하고 뿌리부분은 살짝만 제거하고 시금치를 먹기 좋게 가닥가닥 뜯어줍니다.
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STEP 2/6손질한 시금치는 세척후 체에 받쳐준비합니다.
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STEP 3/6.냄비에 물을 넣고 센불에서 끓어오르면 굵은소금(반숟가락정도) 넣고 시금치를 넣은후
재빨리 뒤집어준후....바로 꺼내서 찬물에 헹궈줍니다.
**시금치나물은 끓는물에 넣다가 바로 빼는 느낌으로 데쳐야 아삭하답니다.
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STEP 4/6데친 시금치를 손으로 물기를 짠후 먹기 좋게 썰어줍니다.
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STEP 5/6그릇에 다진마늘1/2T.참치액1T반(또는 국간장). 고운들깨가루2T듬쁙. 들기름1T.참기름1T.갈은깨1T 듬쁙. 된장1/2T. 소금1/6T정도 넣고 골고루 섞어줍니다.
**된장의 짠정도에 따라 소금의 양은 조절해야합니다. 처음에는 소금을 소량만 넣고...무친후 드셔보셔서 소금추가하시는것이 좋습니다.
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STEP 6/6준비한 양념장에 손질한 시금치 넣고 조물조물 무치면 완성입니다.
- *밥숟가락 계량입니다.
*나물반찬에 들기름과 참기름을 같이 넣으면 더 맛있답니다.참기름이나 들기름 중에 한가지만 있는 경우에는 한가지만 넣으셔도 됩니다.
*된장의 짠 정도에 따라 소금의 양 조절하세요.
*참치액 대신 국간장 넣으셔도 됩니다.
*사실...들깨가루를 생략해도 되는데요...요즘 들깨를 좋아해서 넣었더니 고소하니 맛있더라고요. 들깨가루 없는 분들은 된장이랑 들깨가루 생략하셔도 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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노오새리뷰별점너무너무 맛있어요. 저는 시금치 350그람에 이 양념대로 했는데 (소금빼고) 딱 너무 맛있습니다~~~!! 투병중에도 넘 감사드립니다. 얼른 쾌차하셨으면 좋겠습니다!2시간 56분 전 -
장마이스터리뷰별점암투병와중에도 레시피올리신것 감사드립니다. 힘내세요.2025.12.18 03:14
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