편스토랑 류수영 연어육회/연어회덮밥/연어국수 초간단 레시피
오늘은 스태미나 음식 연어로 만드는 밥도둑 ! 면도둑! 편스토랑 류수영 연어육회 레시피를 소개합니다.
어남선생 기본초장에 참기름을 추가해서 만들기 너~무 쉬운 연어육회덮밥과 연어육회국수까지 뚝딱 만들어 볼게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11연어 300g 키친타올로 물기를 제거한 뒤 작은 큐브 모양으로 썬다.
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STEP 2/11양파 1개(200g)는 연어보다 작은 크기로 다진다.
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STEP 3/11부추 한 줌은 잘게 썬다.(연어육회덮밥용)
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STEP 4/11깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썬다.(연어육회국수용)
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STEP 5/11볼에 설탕 3T, 식초 3T, 까나리액젓 1t, 참기름 1T
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STEP 6/11고추장 듬뿍 2T, 부순 깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.
※ 어남선생 기본초장에 참기름 1T를 추가한 레시피입니다!
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STEP 7/11양념장에 썰어둔 연어, 다진 양파를 넣고 잘 섞어주면 연어 육회 완성!
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STEP 8/11그릇에 밥 1공기를 담고 잘게 썬 부추를 올린 뒤 연어육회를 듬뿍 올리고 달걀노른자를 얹어 마무리한다.
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STEP 9/11프라이팬에 물을 끓인 뒤, 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 동안 삶는다.※ 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬을 사용하면 끓어 넘치지 않습니다! 넘치지 않으니 국수가 끓을 때 물을 붓지 마세요! ※ 중간중간 면이 달라붙지 않게 잘 저어주세요!
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STEP 10/11삶은 소면은 면이 미끈거리지 않도록 찬물로 씻은 뒤, 물기를 제거 하고 접시에 담는다. 채 썬 깻잎을 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 설탕 0.5T, 참기름은 취향껏 뿌린다.
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STEP 11/11깨를 뿌려 연어육회국수 완성!
매콤달콤 고소한 연어육회국수가 별미입니다.
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