시금치 무침 레시피 비타민 가득! 시금치된장무침 요리
우리 가족 면역력과 활력을 동시에 챙기는 집 반찬!
딱 10분 투자로 온 가족 건강을 지키는 비법이에요.
오늘은 그냥 시금치나물이 아니라 구수한 된장으로 양념한 시금치된장무침 레시피에요.
된장 한 숟가락 넣었을 뿐인데 평소에 먹던 시금치나물보다 맛이 더 깊어졌어요.
4인분 
15분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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데칠때
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마지막 간 맞추기
조리순서
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STEP 1/5시금치 뿌리 끝부분은 칼로 살짝 다듬어주되 붉은색 뿌리는 영양소가 많으니 완전히 자르지 않고 살려두는 것이 좋아요.
굵기에 따라 2~4등분으로 십자(+) 칼집을 내어 먹기 좋게 해주세요.
볼에 찬물을 받아 2~3번 흔들어 씻어 흙을 완전히 제거하고 물기를 살짝 털어 준비합니다.
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STEP 2/5물을 넉넉히 붓고 굵은소금을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
시금치를 넣고 40초 ~ 1분 이내로 숨이 죽으면 즉시 건져 내주세요.
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STEP 3/5데친 시금치는 아주 차가운 물에 헹궈 잔열을 식혀줍니다.
찬물에 헹군 시금치의 물기를 두 손으로 꽉 짜서 제거해 주세요.
물기가 충분히 제거되어야 양념이 싱거워지지 않고 맛있게 무칠 수 있답니다.
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STEP 4/5들기름 2T/ 된장, 깨소금 1T/ 고추장 0.5T
시금치를 무칠 볼에 된장 양념 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/5물기를 꽉 짠 시금치를 볼에 담고 손에 힘을 빼고 살살, 조물조물 가볍게 버무려줍니다.
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