달걀볶음밥 레시피 초간단 계란볶음밥 만들기
오늘 저녁은 간단하게 챙겨먹고 싶은 날이었어요.
냉장고를 열어보니 반찬도 딱히 없고
그래서 대파 듬뿍 넣은 계란볶음밥에
겉절이까지 곁들이면 딱이겠다! 싶어 바로 만들어봤어요.
재료는 정말 간단하지만 맛은 기가 막혀요.
초간단 달걀볶음밥 레시피,
바로 알려드릴게요!
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7요리하기 30분 전에 미리 밥을 넓게 펼쳐 식혀주세요.이렇게 미리 식혀두면 훨씬 고슬고슬하게 완성돼요.
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STEP 2/7대파 1대를 송송 잘게 썰어주세요.
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STEP 3/7달걀 4개에 치킨스톡 1/3T와 맛소금을 약간 넣은 뒤 곱게 풀어주세요.
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STEP 4/7팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후 대파를 강불로 30초간 볶아주세요.
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STEP 5/7계란물을 붓고 재빠르게 저어주세요.
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STEP 6/7계란이 몽글몽글하게 익으면 준비해둔 밥을 넣고 강불에서 빠르게 볶아 고슬고슬하게 만들어주세요.달걀이 너무 덜 익은 상태에서 밥을 넣으면 눅눅해지고,
반대로 너무 익힌 뒤에 밥을 넣으면
고슬하게 볶아지지 않아 맛이 떨어져요.
달걀이 몽글몽글하게 익었을 때가
밥을 넣기 가장 좋은 타이밍이에요! -
STEP 7/7밥알이 알알이 고슬고슬해지도록 살짝만 더 볶아주면 끝!후추로 마무리해주시고, 볶음밥에는 백후추가 훨씬 은은하고 잘 어울려요.
간이 모자라면 맛소금이나 소금으로 살짝만 조절해주세요.
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