미역무침 레시피 생물미역무침 물미역초무침 물미역 데치기
미역은 건강에 좋은 식재료라서 평소 미역국도 자주 끓여 먹지만 생미역은 겨울 제철 음식으로 물미역 데치기 방법으로 데친 다음에 초장에 찍어 먹거나미역무침 물미역초무침으로 만들어 먹으면 맛있는 거 같아요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
- 물미역 손질
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밥 숟가락 계량
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- 물미역 데치기
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밥 숟가락 계량
조리순서
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STEP 1/15물미역은 묶여 있는 그대로 준비합니다.
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STEP 2/15물미역 손질 방법은 볼에 물미역과 굵은소금 1~2큰술 정도를 넣고 손으로 조물조물 해주면서 숨을 죽게 합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/15소금으로 문질러서 숨이 죽으면 물에 다가서 다시 조물조물 비벼 가면서 맑은 물이 나올 때까지 여러번 세척하고, 채반에 담아둡니다.
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STEP 4/15냄비에 물 800ml와 굵은소금 0.5큰술 정도 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/15물미역을 넣고 물미역 데치기를 해주면 되세요.
(뜨거운 물에 물미역을 넣는 순간 미역이 닿는 부분이 바로 초록색으로 변하면 뒤적여주면서 윗부분도 초록색으로 변하도록 데쳐주면 되세요)
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STEP 6/15초록색으로 변한 물미역을 채반에 쏟아서 차가운 물에 샤워시키고 물기를 꾸~욱 짜 주세요.
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STEP 7/15물미역 색이 변하지 않은 부분을 먼저 자른 다음에 초록색 부분은 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
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STEP 8/15볼에 물미역과 채 썬 양파, 다진마늘 0.3큰술을 넣고
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STEP 9/15설탕 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 10/15고춧가루 0.8큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 11/15식초 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 12/15참치액 0.3큰술,
(물미역은 기본적인 짠맛이 있기 때문에 간을 살짝 약하게 해주어야 짜지 않게 먹을 수 있어요)큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 13/15고추장 1큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 14/15일회용 장갑을 끼고 양념이 골고루 배이도록 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 15/15마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리고 마무리를 하면 물미역초무침 미역무침 레시피 완성입니다.
- ▶굵은소금을 넣고 바락바락 치대어 씻어주세요.
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