초간단으로 맛있게! 우삼겹갈비탕 만들기
요즘처럼 바람이 차가워질 때면 뜨끈한 국물요리가 생각나는데요. 하지만 전통 갈비탕은 끓이는 데 시간이 오래 걸려서 퇴근 후나 주말에 간단히 만들어 먹기엔 조금 부담스러워요. 그래서 오늘은 짧은 시간에 깊은 맛을 내는 우삼겹갈비탕 레시피를 소개해 드릴게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9먼저 당면 한 줌을 미지근한 물에 20분 정도 불려 주세요. 이 과정을 미리 해두면 조리 시간이 훨씬 줄어들어요.
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STEP 2/9냄비에 우삼겹 300g을 넣고 다진 마늘 1T와 맛술 1T를 넣어 주세요. 마늘과 맛술이 우삼겹의 잡내를 잡아줄 거예요.
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STEP 3/9우삼겹은 기름기가 적당히 있어 볶을 때 별도의 식용유를 넣지 않아도 되는데요. 이제 센 불로 고기가 갈색빛이 돌 때까지 볶아 주세요.
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STEP 4/9이제 참치액 1T와 굴소스 1T를 넣고 한 번 더 볶아 주세요.
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STEP 5/9이제 맛있는 우삼겹갈비탕을 만들기 위해서 물 650ml를 넣어 주세요. 그리고 센 불로 끓여주는데요. 끓이면서 기름이 너무 많이 뜨면 조금 걷어내 주세요.
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STEP 6/9국물이 어느 정도 끓으면 불려둔 당면을 넣어 주세요. 불리지 않은 당면을 바로 넣으면 익는 데 오래 걸리고 국물이 탁해지니, 꼭 미리 불려 두는 게 좋아요.
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STEP 7/9당면이 거의 익을 때쯤 간을 봐주었는데요. 살짝 싱거워서 국간장 1T를 추가해 주었어요. 간은 국물맛을 보면서 가감해 주세요.
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STEP 8/9마지막으로 어슷썰기 한 대파 3줌을 넣고 1~2분 정도 더 끓입니다. 대파가 듬뿍 들어가야 국물 맛이 훨씬 깊어지고 시원해져요.
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STEP 9/9초간단으로 만들었지만 깊은 맛이 나는 우삼겹갈비탕 완성이에요.
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