식당 사장님이 숨기고 싶어 하는 홈파티 육회 레시피
연말이 가까워지니 집에서
가볍게 즐기는 홈파티 메뉴 찾는 분들 많죠?
오늘은 손님상에 내놓으면
감탄이 절로 나오고,
혼자 혼술 할 때도 기가 막힌 술안주!
바로 간단하지만 풍미 폭발하는
홈파티 육회 레시피 소개할게요.
재료는 최소화했는데 맛은 있는 레시피입니다.
집에 있는 양념으로만 만드는
홈 파티 육회
지금 만들어볼게요.
2인분 
10분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3양념장 만들어주세요.
구운 소금 1/3스푼
꿀 3스푼
후추 티스푼 기준 1/2스푼
다진 마늘 1스푼 넣고 양념장 만들어 주세요.
꿀이 들어가면 육회에
은은한 단맛도 살고 윤기가 살아납니다.
-
STEP 2/3육회용 고기 180g 준비해 주세요.
저는 덩어리여서 포를 뜬 뒤 얇게 썰어줬어요.
요즘엔 정육점에 썰어진 육회가
잘 나옵니다.
먹기 좋은 두께로 썰어주세요.
결 반대로 썰면 훨씬 더
부드럽게 먹을 수 있습니다.
-
STEP 3/3볼에 손질한 고기를 넣고,
양념장을 넣어 조물조물 무쳐주세요.
양념장을 한번에 다 넣지않고
절반 넣고 간보고
싱거우면 추가해주세요.
마지막에 참기름 1스푼 넣고
다시 한번 살살 무쳐주면 끝이에요.
- ✔️고기는 먹기 전에!
-먹기 직전에 양념해 주는 게
좋아요.
✔️참기름은 마지막에!
-마지막에 넣어줘야
향이 살아요.
✔️노른자!
-취향껏 노른자 추가해 줘도 좋아요.
✔️초밥 밥도 가능!
-초밥 밥 준비해서
육회 올려먹어도 너무 맛있어요.
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