[연말파티] 집에서 초간단 소고기 야채 샤브샤브 만들기, 면역력 챙기고 맛있는 초대요리 소스 레시피
가족들, 사랑하는 사람들에게 연말메뉴로 꼭 해 주세요.
따끈따끈한 국물과 소고기, 야채 듬뿍 들어가 혈관 건강과 면역력을 챙겨주고요, 기운 차리게 되는 맛!
재료들이 우러나 국물도 너무 맛있어요.
느끼함은 싹 잡아주고 야채를 더 맛있게 먹을 수 있는 비법 소스도 함께 알려드릴게요. 진간장, 식초, 설탕 등 넣어 잘 섞어주면 초간단 샤브샤브 폰즈 소스가 완성돼요.
손질이 쉬운 재료들로 착착 올려 보글보글 끓이기만 하면 끝! 예꿈이댁 레시피대로 하시면 집에서 간편하게 연말 홈파티 한그릇요리 만들어 드실 수 있어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수재료
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- 국물 밑간
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- 소스재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7넉넉한 냄비에 물 1600ml, 멸치 1줌, 다시마 2장, 국물용 버섯 약간 넣어 끓여주세요.
15~20분 정도 보글보글 끓여서 육수를 내어줍니다.
집에서 만드는 샤브샤브 맛있는 비법은 이렇게 육수를 내어 사용하는 거예요. 무나 양파 등 추가해 주셔도 좋고요, 코인육수 사용하셔도 좋아요
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STEP 2/7육수 우려내는 동안 샤브샤브 야채를 손질해 줄게요.
숙주나물 200g, 알배기 배추 1/2포기, 청경채 3포기, 팽이버섯 1봉지, 표고버섯 3개를 준비했어요
숙주와 배추는 푸짐하게 넣어주시면 국물 맛도 시원하고 식감도 풍성해져요.
뚜아자매가 버섯류를 좋아해서 버섯도 듬뿍.
팽이버섯을 더 달라고 해서 한 봉지 더 손질해서 넣었어요 >
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STEP 3/7샤브샤브 소고기 600g 호주산 냉동 양지 슬라이스로 준비했어요.
샤브용 고기 부위는 두께가 얇은 걸로 양지, 목심, 불고깃감 등 다양하게 사용하시면 됩니다
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STEP 4/7냄비나 웍에 준비한 재료를 차곡차곡 올려주세요.
알배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 소고기 예쁘게 담아내고 표고버섯도 올려주면 집에서 푸짐한 샤브샤브 한 상!
이제 끓이기만 하면 끝이에요. 재료도 초간단이죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 5/7맛있는 초간단 샤브샤브 소스도 만들어 볼게요. 채소, 고기 푹 찍어 먹는 간장소스인데요, 만들기도 너무 쉬워요
진간장 5T, 식초 1T, 설탕 2T, 레몬즙 1/2T, 물 2T 넣어 골고루 섞어주세요. 레몬즙이 살짝 들어가서 고기의 비린맛은 잡아주고 깔끔한 맛을 내주는데요, 없을 때는 생략해 주셔도 됩니다
폰즈소스 완성!
소스가 맵지 않고 감칠맛이 좋아서 아이들도 너무 잘 먹었어요 >
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STEP 6/7미리 우려낸 육수 붓고, 국간장 2T, 참치액 2T, 맛술 1T 넣어 국물 밑간을 더해주세요.
보글보글 끓여주면 초간단 소고기 야채 샤브샤브 완성이에요.
고기를 굽지 않고 데쳐서 담백하고요, 야채 듬뿍 부담 없이 건강하게 드실 수 있어요.
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STEP 7/7재료가 익으면 소스에 푹 찍어서 맛있게 드세요 :)
휴대용 버너 꺼내서 식탁 위에서 보글보글 끓여 먹으니깐 먹는 내내 따뜻해서 좋더라고요. 버너 올려놓고 즉석에서 끓여드시면 더 맛있어요.
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