건강한 한끼 메뉴 차돌박이숙주찜 레시피
날씨가 추워지니 몸을 따뜻하게 만들어줄 수 있는 요리가 떠오르더라구요.
그중에서도 만들기도 간편하고 아이부터 어른까지 온가족이 함께 먹을 수 있어서
제가 종종 아니 자주 해먹는 차돌박이숙주찜이 떠올랐어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해주세요.
야채는 깨끗하게 세척 후 먹기 좋게 손질해주세요.
숙주찜이니 숙주는 꼭! 넣어주세요.
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STEP 2/9차돌박이에 숙주를 넣어 돌돌 말아주세요.
이과정은 생략하셔도 좋아요.
집들이로 손님께 대접할때는 이렇게 돌돌말아서 쪄주면 모양이 이쁘답니다.
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STEP 3/9찜기에 숙주와 청경채를 골고루 얹혀주세요.
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STEP 4/9차돌박이말이를 올려주세요.말이를 하지 않으신 분들은 야채를 다 깔아놓은 다음에 고기를 올려주시면 됩니다.
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STEP 5/9중약불에 10-15분 쪄주세요.
차돌박이와 야채라 빨리 익어 10분이 지나면 다 익었는지 확인해주세요.
너무 오래 쪄버리면 질겨진답니다.중약불로 쪄주세요.
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STEP 6/9완성
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STEP 7/9물30ml, 간장4T, 식초1T. 설탕0.5T을 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 8/9다진대파와 땡초도 넣어주세요.
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STEP 9/9완성
- ✔️꼭 말아서 만들지 않아도 되요. 말지 않고 야채위에 고기를 얹혀서 쪄줘도 맛은 똑같답니다.
✔️소스에 연겨자나 와사비를 추가해주시면 더 맛있게 즐길 수 있어요.
✔️야채는 냉장고사정에 따라 마음껏 바꿔주셔도 좋아요.
찌지 않고 볶으면 차돌박이숙주볶음이 됩니다!
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