고추장찌개 만들기 얼큰한 저녁밥상 찌개 메뉴 돼지고기 고추장찌개

고추장찌개 만들기 얼큰한 저녁밥상 찌개 메뉴 돼지고기 고추장찌개

아침. 저녁으로는 어느새 선선한 바람이 느껴지는 계절이네요. 저녁밥상에 어울리는 얼큰하고 맛있는 돼지고기 고추장찌개를 만들었답니다. 된장찌개처럼 한 번씩 생각나는 고추장찌개! 돼지고기와 감자 등 야채를 넣고 고추장 한 스푼 크게 떠 넣고 보글보글 끓여 내니 메인 찌개 메뉴로 딱이네요. 얼큰한 맛으로 저녁밥상에 어울리는 고추장찌개를 만들어 볼게요 :)

5인분

30분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
쌀뜨물 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

돼지고기 등심 300g을 한 입 크기로
썰어줍니다.
(돼지고기 어느 부위든 상관없어요)
STEP 2/8

고추장찌개에 같이 들어갈
감자와 둥근 호박도 한 입 크기로 썰어주고
두부와 대파도 썰어주세요
STEP 3/8

냄비에 참기름을 두른 다음
썰어둔 돼지고기를 넣고 먼저 볶아줍니다.
STEP 4/8

돼지고기가 반 정도 익으면
쌀뜨물을 500ml 넣어주세요
STEP 5/8

썰어둔 감자와 호박도 같이 넣고
강불로 바글바글 끓여줍니다.
STEP 6/8

국물이 끓어오르면
고추장 1.5T, 고춧가루 1t, 멸치 액젓 1t를
잘 풀어 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주세요
STEP 7/8

부드러운 두부를 넣고
재료들이 잘 어우러지도록 저어주면서
한소끔 더 끓여줍니다.
STEP 8/8

마지막으로 썰어둔 대파를 넣으면
얼큰한 고추장찌개가 완성이에요^^

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