1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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데치기 전
- 얼갈이양념재료
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또는 된장 1T
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생략 가능
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6얼갈이는 다음어 주신 다음, 3분 정도 데친 후 찬물에 씻어 물기 짜주세요
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STEP 2/6먹기 좋게 자른 뒤 양념 넣고 무쳐 주세요
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STEP 3/6닭다리 살은 껍질을 아래로 가도록 먼저 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
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STEP 4/6닭다리 살은 먹기 좋게 자르고 물을 넣어주세요
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STEP 5/6팔팔 끓으면 기름과 떠오르는 불순물을 걷어내주세요
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STEP 6/6양념해둔 얼갈이를 넣어 약불에서 20분 정도 끓여주면 완성
- 얼갈이를 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 20분 정도 끓이면 적당합니다.
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