상큼한 열무김치 담그기
섬유질이 풍부하고 열량이 적은 알칼리성 식품인 열무로 알싸한 열무김치 담궜어요. 배추김치와는 또다른 상큼한 맛이 매력적이네요
6인분 이상 
90분 이내 
중급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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- 믹서기에 갈것
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- 추가양념
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조리순서
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STEP 1/5열무는 뿌리가 굵은 것은 흙을 긁어내고 찬물에 3번 헹군후 길이로 반 자릅니다
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STEP 2/5물 2L에 천일염 반컵을 녹인 후 열무를 적셔 담고 위에 나머지 천일염을 뿌려서 1시간 절입니다. 30분 지나 한번 뒤집어 주고 1시간 후에 찬물에 한 번 씻어 물기를 뺍니다
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STEP 3/5믹서기에 사과,양파, 홍고추, 새우젓과 밥, 다시마 우린 물 1.5컵을 넣고 갈아줍니다
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STEP 4/5간 양념에 다진마늘과 생강청, 원당을 넣어 양념이 잘 어우러지도록 저어줍니다.
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STEP 5/5양념에 물기 뺀 열무와 4~5cm정도로 자른 쪽파를 넣어 양념과 살살 버무려줍니다
- 열무를 씻을때나 양념에 버무릴 때 살살 버무려야 풋내가 없어요
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