굴전 만들기 생굴 요리
굴의 계절이 왔습니다.
매년 이맘때 김장 시즌에 먹는 굴
정말 맛있습니다.
바다의 우유라 불리는 굴에는
아연이 많아서 면역력 강화와
피부 건강에 도움이 되고
철분과 구리 칼슘 인, 비타민 타우린 등등
몸에 좋은 영양성분이
듬뿍 들어 있어요
건강을 생각하시는 분은
굴의 영양성분을
알고 나면 바로 굴 파는 마트나 시장으로
달려갈 거라 생각이 듭니다.
겨울 별미 중에 별미 굴전 만들기
함게 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 굴 세척시
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조리순서
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STEP 1/8볼에 굴과 물을 담아주고
소금 1스푼을 넣어 준 후 저어주세요
체망을 사용해서 물에 두세 번 씻어줍니다.
씻은 굴은 물기를 제거해 주세요
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STEP 2/8청양고추 2개와 홍고추 한 개를
다져주세요
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STEP 3/8부침가루 반컵과 계란 2개를 준비해 주세요
계란의 양을 2개로 했는데
부족하면 1개 더 추가해도 좋습니다.
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STEP 4/8계란이 든 볼에 청양고추를 넣어주고
잘 섞어주세요
계란을 풀어주면 됩니다.
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STEP 5/8굴을 튀김가루에 묻혀줍니다.
묻힌 굴을 계란 물에 넣어주세요
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STEP 6/8프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고
중약불에서 계란물을 입힌 굴을
부쳐주세요
굴을 팬에 담아주고
청양고추와 홍고추를 올려줍니다.
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STEP 7/8앞면이 구워지면 뒷면도 구워주고요
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STEP 8/8접시에 만든 굴전을 담아주세요
바다의 신선함과 고소함을 함께
느낄 수 있는 겨울 별미 해산물
굴전 완성
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