자취생필수템! 실패없는 짭쪼름한 메추리알 장조림 레시피
매번 반찬 사 먹는 것도 부담이고, 복잡한 요리는 하기 싫을때!
'가성비'와 '간편함'을 동시에 잡은 만능 밑반찬 메추리알 장조림입니다.
5인분 
10분 이내 
초급 간단한 반찬, 집밥 레시피 공유
재료
- 기본재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8마늘쫑, 꽈리고추를 잘게 썰어주세요마늘쫑200g, 꽈리고추150g
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STEP 2/8메추리알을 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요메추리알500g
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STEP 3/8참기름, 후추를 제외한 양념재료를 섞어 양념장을 만들어주세요진간장5T,멸치액젓2T,맛술3T,설탕3T,매실청2T
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STEP 4/8팬에 소고기다짐육을 뭉치지 않게 볶아주세요소고기다짐육300g
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STEP 5/8고기가 반 정도 익으면 메추리알을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 구워주세요메추리알500g
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STEP 6/8겉면이 노릇해지면 양념장을 넣고 졸이다가 물 200ml를 넣고 졸여주세요
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STEP 7/8거품을 걷어내며 졸이다가 반 정도 졸아들면 마늘쫑, 꽈리고추를 넣고 버터를 넣은 후 자작하게 졸여주세요버터30g
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STEP 8/8졸여지면 불 끄고 참기름, 후추를 넣고 섞어주면 완성입니다
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