10분완성 !시원하고 구수한 시금치된장국 레시피
찬바람 불땐 뭐니 뭐니 해도
뜨끈한 국물에 밥 슥슥 말아서
한 그릇 뚝딱해줘야죠 캬
시금치 듬뿍 뿌리까지
알뜰살뜰하게 넣어서
영양가 가득한 시금치국을
한 솥 맛있게 끓여보아요 !:)
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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볼록하게
조리순서
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STEP 1/5큰냄비에 쌀뜨물 2L 넉넉히 넣어서 한 솥 끓여볼게요.
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STEP 2/5쌀뜨물에 된장 3숟갈을 아주 듬뿍
퍼서 넣고 고추장은 아주 약간만
넣어서 보글보글 끓여주세요고추장을 함께 넣고 끓이면 감칠맛이 더 좋아져요
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STEP 3/5육수가 끓는 시점에서 시금치를
넣어주시면 되는데요,
시금치를 세척 후 바로 넣어도 큰 문제는
없지만 자칫하면 쓴맛이 날 수 있기
때문에 저는 늘 데쳐서 사용하고 있어요.
이 부분은 편하신 방법으로
선택하시면 좋을 것 같아요.
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STEP 4/5이어서 다진 마늘 1T와
천연조미료인 멸치가루 1T를
넣고
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STEP 5/55~7분간 보글보글 끓여주면 완성이에요
- 1. 된장으로 간 을 맞춘다고 생각하면
쉽고 고추장을 함께 넣어주면
더 감칠맛 나게 완성할 수 있다
2. 멸치가루가 없다면 멸치육수나
코인 한 알로 감칠맛을 끌어올리자.
3. 시금치 뿌리 부분에는 특히
영양성분이 많아 뿌리까지 깔끔히
손질해서 넣어주면 좋다.
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