187.두부계란찜(2025.11.24)
계란찜, 언제 먹어도 맛있는 음식이죠.
오늘은 두부와 계란을 조합하여 왠지 출출한 저녁, 밥 먹기는 좀 그런 때 해먹으면 좋을 레시피네요.
이연복쉐프님의 레시피를 참고로 가감응용합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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찌개용
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조리순서
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STEP 1/5두부는 물기를 뺀 후 볼에 담아 달걀, 소금, 후춧가루를 넣고 손으로 으깨요.
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STEP 2/5접시에 1.을 붓어 랩을 씌운 후 찜솥에서 15분 쪄요.
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STEP 3/5소스에 들어갈 양파, 대파는 잘게 썰고, 청양고추는 씨 빼고 잘게 썰어요.
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STEP 4/5볼에 3단계의 채소와 소스재료를 붓고 섞어요.
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STEP 5/5찜기에서 두부계란 그릇을 꺼낸 후 랩을 벗기고 소스를 뿌려 맛있게 먹어요^^
- *소스재료
양파 1/2개
쪽파 3줄기
청양고추 1개
생수 70ml
양조간장 70ml
매실청 1/2스푼
후춧가루 약간
참치액 1스푼
참기름 1스푼
다진 마늘1스푼
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