1인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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100g
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- 간장소스
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조리순서
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STEP 1/5양파 1/2개는 채 썰고
스팸은 깍둑썰기로 잘라주세요. 계란 2개를 볼에 넣고 곱게 풀어 주세요.
스팸이 간이 쎄기 때문에 따로
소금은 추가하지 않아요.
스팸 1캔 (100g) 양파 1/2 계란 2개
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STEP 2/5기름을 두르지 않는 팬에 스팸을 넣고
노릇노릇하게 구워주세요.
기름 없이 구워야 느끼하지 않아요. 구운 스팸은 그릇에
잠시 옮겨 담아 줄게요.
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STEP 3/5팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 달군 후,
약불로 줄여 계란물을 부어주세요.
5~10초 정도 기다렸다가 젓가락으로
지그재그로 휘저어 스크램블을 만들어주세요.
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STEP 4/5팬에 식용유를 살짝 두르고
양파를 넣어주세요.
간장 2T, 올리고당 1T, 맛술 1T을 넣고
졸이듯 볶아주세요.양조간장 2T 맛술 1T 올리고 당 1T
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STEP 5/5그릇에 밥 1공기를 담고,
스크램블 계란 → 졸인 양파 → 구운 스팸 순으로 올려주세요.
마지막으로 마요네즈를 지그재그로 촤악~
뿌려주면 완성이에요.공기밥 한 공기 마요네즈 취향껏 준비
- ■ 스크램블에그는 약불에서 짧게 익히기!
→ 약불에서 부드럽게만 익혀야 촉촉한 식감이 살아나요.
■ 양파는 충분히 졸이기!
→ 갈색빛이 돌 때까지 볶아야 단맛이 깊어지고 짭조름한 스팸과의 조화가 훨씬 좋아요.
■ 스팸은 기름 없이 노릇하게 굽기!
→ 스팸 자체에 기름이 많기 때문에 따로 기름을 두르지 않아야 느끼하지 않고 깔끔해요.
■ 마요네즈는 지그재그로 얇게 뿌리기!
→ 보기에도 예쁘고, 전체 간이 균형 잡혀서 마지막 한입까지 맛있게 즐길 수 있어요.
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