고추청 한 스푼의 마법✨ 감칠맛 두부조림 레시피
저녁 반찬으로 만든 두부조림입니다
무엇보다 전에 만든 고추청을 활용한 요리로 두부조림을 만들어봤어요
재료가 있으시다면 만들어보세요
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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500g
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60-70g
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8두부를 흐르는 물에 살짝 씻고 물기를 키친타월로 닦아냅니다
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STEP 2/8두부(500g)를 약 1cm 폭으로 썰어주세요
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STEP 3/8프라이팬에 식용유(2-3큰술)를 두르고 두부를 올려 약한 불에서 익혀주세요
두부가 노릇하게 익어야 양념도 잘 배고 찢어지지 않아요
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STEP 4/8대파(60-70g)를 어슷하게 썰어주세요
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STEP 5/8작은 볼에 다진 마늘(1큰술), 고추청(1.5~2큰술), 깨(1큰술), 고춧가루(1큰술), 양조간장(1.5큰술), 참치액(1.5큰술), 들기름(1.5큰술), 물(1.5큰술)을 넣고
양념장을 만들어주세요
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STEP 6/8두부 겉면이 노릇하고 바삭해지면 뒤집어서 노릇해질 때까지 익혀주세요
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STEP 7/8두부 위에 양념장을 얹고 중불에서 졸입니다
양념장이 절반 정도 될 때까지 졸입니다
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STEP 8/8두부 위에 대파를 얹어 약 1-2분간 조린 다음 불을 끄세요
대파를 더 익히고 싶다면 뚜껑을 닫고 졸여주세요
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