아들의 생일, 정성 가득한 집밥 생일상차림
아들의 생일, 정성 가득한 집밥 생일상차림
멀리 지내고 있는 아들이지만,
아이 생일만큼은 정성을 담아 챙기고 싶었습니다.
시어머님께 배운 마음 그대로,
집에 있는 재료로 소박하지만 따뜻한 상을 차렸어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 쇠고기버섯볶음 재료
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- 참조기구이 재료
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종이타월구매
- 굴전 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21[쇠고기버섯볶음] 양파와 새송이버섯은 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거해 찢어둔다.
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STEP 2/21청양고추를 송송 썬다.
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STEP 3/21쇠고기를 손으로 찢어준다.
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STEP 4/21전분을 넣고 골고루 섞어준다.
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STEP 5/21팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶는다.
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STEP 6/21고기를 한쪽으로 밀고 간장·맛술·알룰로스·마늘·후추를 넣어 끓여 섞는다.
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STEP 7/21준비한 버섯과 당근을 넣어 볶는다.
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STEP 8/21굴소스로 간을 맞춘다.
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STEP 9/21청양초를 넣어 볶고 참기름·깨소금으로 마무리한다.
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STEP 10/21그릇에 담아 완성한다.
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STEP 11/21[참조기구이] 손질한 참조기의 물기를 종이타월로 제거한다.
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STEP 12/21팬에 식용유를 두르고 약불에서 천천히 굽는다.
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STEP 13/21뒤집어 노릇하게 익힌다.
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STEP 14/21접시에 담아 완성한다.
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STEP 15/21[굴전] 굴에 굵은소금을 넣고 살살 흔들어 씻는다.
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STEP 16/21종이타월로 물기를 제거한다.
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STEP 17/21굴에 감자전분으로 옷을 입혀준다.
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STEP 18/21후추 넣은 계란물도 입혀준다.
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STEP 19/21팬에 기름을 두르고 굴을 올린다.
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STEP 20/21앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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STEP 21/21그릇에 담아 완성한다.
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