밀가루, 설탕 없이 !! 냉장고 털었더니, 인생 간식 나왔어요! 김치는 꼭 넣어보세요
안녕하세요 오늘은 겨울이면 꼭 한박스씩 쟁여두게 되는 고구마로 아이, 어른 모두가 좋아하는 영양 간식을 만들어 봤어요 사실 이 레시피는 몇년전에 만들어 봤던 레시피 인데.. 조금 업그레이드? 된 버전으로 고구마속에 김치를 넣어봤더니.. 의외로 그 조합이 너무 잘 어울리더라고요~! 쪄먹어도 맛있고 튀겨 먹어도 맛있는 고구마 지만.. 조금 색다른 고구마요리를 찾아보신다면 고구마김치떡 어떠신가요?
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 필요한 재료
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350g
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6고구마1개 (350g)
쉽게 익기 좋은 크기로
썰어준 뒤
전자레인지용 찜기에
물 1/3컵 넣은 뒤
7분간 쪄주세요
tip. 찜기를 활용해
쪄주셔도 좋아요 (7~10분) -
STEP 2/6김치 3줄 잘게 잘게 다진 후
물기를 꼭~ 짜주세요 -
STEP 3/6다진김치, 모짜렐라치즈 1/2컵,
소금 2~3꼬집, 후추 2~3꼬집
추가해 골고루 잘 섞어주세요
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STEP 4/6알맞게 쪄진 고구마는
껍질을 듬성듬성 벗긴 후
푸셔를 활용해 곱게 으깨준 뒤
곱게 으깬 고구마에
전분가루 3큰술, 따뜻한 물 3~4작은술
넣어준 뒤 잘 섞어 반죽해요
tip. 반죽이 적당하도록
따뜻한 물, 전분가루 조절하여
농도를 잘 맞춰주세요
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STEP 5/6고구마반죽은 동글 넓적하게
만들어 준 뒤 김치소를
넣어 잘 오므려 동글 납작하게
만들어주세요
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STEP 6/6예열한 팬에 기름을 살짝 두른 뒤
고구마반죽을 앞뒤로 노릇하게
익혀주면 고구마 속 김치가 들어간
고구마김치떡 완성이에요!
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