계란국 끓이는법 레시피 맑은 감자 계란국 레시피
감자계란국은 저희집 단골 메뉴 국 으로 매운 음식을 먹거나 맑은국 으로 간단하게 끓일 수 있는 계란감자국을 저녁 국이나 아침 국으로 챙겨 먹기에도 부담이 없어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 220g
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
노하우
조리순서
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STEP 1/14감자중간 정도의 크기 2개를 준비하여 껍질을 벗기고 흐르느 물에 세첫 후, 5mm 정도 두께 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/14동전육수 2개, 계란 1개, 다진마늘 0.8큰술, 양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어서 준비하면 되세요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/14그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣은 다음에 숟가락으로 풀어주면서 게란물을 만듭니다.
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STEP 4/14냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 1~2분 정도 볶아서 들기름 맛과 향을 입혀줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/14물 800ml와 동전육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 6/14까나리액젓 1큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/14끓어오르면 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 8/14다시 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어낸 다음에
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STEP 9/14감자가 포근하게 익을 수 있도록 가스불 중불로 줄인 후에 3분간 끓여줍니다.
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STEP 10/14시간이 경과 후 계란물을 빙~ 둘러서 넣은 다음에 계란이 잠시 익을 때까지 기다렸다가
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STEP 11/14계란이 익으면서 둥둥 떠오르면 대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/14한소끔 끓이고 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 2꼬집 정도를 추가하고 건더기에 비해 국물이 부족하다면 물 100ml 정도 추가하고 한소끔 끓인 후 다시 간을 맞춰주면 되세요.
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STEP 13/14가스불을 끄고 후춧가루를 톡톡톡 뿌리고 마무리를 하면 계란국 감자국 끓이는법 완성입니다.
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STEP 14/14감자국 계란국 맛은 순하고 담백하여 입이 깔깔한 아침에 먹기에 좋으며, 부드러운 계란과 고소한 감자가 어우러져서 아이들도 잘 먹을 거 같으니 간단하게 끓일 수 있는 국 종류 맑은국으로 감자계란국을 맛있게 끓여서 드셔보세요~♣
- ▶감자는 들기름에 달달달 볶아주세요.
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