간단 한그릇요리 매운 어묵 양배추덮밥 레시피
어묵과 매콤한 양념을 더해 매운어묵 양배추덮밥을 만들었어요.
볶아서 달큰한 양배추와 쫄깃한 어묵에 매콤한 양념이 배어 밥과도 잘 어울립니다.
자투리 채소와 양배추 등 채소를 듬뿍 먹을 수 있어
건강하게 즐길 수 있는 한그릇 요리,
양배추의 아삭한 식감을 사려 무르지 않게 볶으면
씹는 맛이 살아 더욱 맛있습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6사각어묵은 가늘게 채 썰고 뜨거운 물에 담가 부드럽게 불리며 기름기를 제거한 뒤 ,흐르는 물에 헹구고 물기를 털어 줍니다.
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STEP 3/6양파와 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/6소스볼에 다진마늘 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 맛술 2스푼 , 고춧가루 2스푼 ,설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 후추를 넣고 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.
더 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 다져 넣어 줍니다.
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STEP 5/6중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파,양배추와 당근 순으로 볶은 뒤 양배추의 숨이 어느 정도 죽으면 어묵과 양념장을 넣어 볶아 주세요.
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STEP 6/6어묵이 익어 부드럽게 퍼지고 재료들에 양념이 배도록 볶은 뒤 통깨를 넣어 한번 더 볶아줍니다.
- ✔️어묵을 바로 볶는것보다 뜨거운 물에 담가 부드럽게 불려주면 볶는 시간이 짧아져요.
✔️더 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가해 보세요.
어묵덮밥 맛보장 레시피
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