대왕 계란말이
왕 크니깐
맛도 10배인거죠.
계란10개로 대왕계란말이 해봤어요 ㅎㅎ
세번만 만들면 계란 한판은 순삭이겠어요 ㅎㅎ
요즘은 워낙 메뉴가 다양해
덜 시키지만
전엔 술집가면 기본메뉴였어요
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8계란 10개를 볼에 담고 잘 풀어주세요.
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STEP 2/8맛술, 참치액을 먼저 넣고 맛소금으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 3/8다진 당근과 쪽파를 넣고 잘 저어주세요.
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STEP 4/8팬에 식용유 1T 넣고 팬 전체에 고루 기름이 묻게 하고 계란의 1/3을 부어주세요.
(팬에 따라 다르니, 너무 두껍지 않게 부어주세요.)
한쪽면끝이 먼저 익어야 하니, 팬 한쪽면 부분에 불이 갈 수 있게 팬위치를 잡고 그부분 계란이 반쯤 익으면 말아주세요. 중간부분도 익으면 이어서 말아주세요.
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STEP 5/8팬 끝부분에 처음에만 계란을 다시 위치하고 두번째 계란물을 붓고 말아주시는게 이번엔 옆면도 잠시 익혀주셔야 해요
(중약불유지하고, 식용유도 중간중간에 조금씩 추가하세요.)
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STEP 6/8세번째도 똑같아요^^*
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STEP 7/8어느 정도 식은 후 잘라야 단면이 무너지지 않고 예쁘게 잘려요.
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STEP 8/8마요네즈와 케찹 뿌려서 맛있게 먹어요
- 계란말이의 포인트는 옆면도 잘 익혀야 하는거에요. 아니면 속이 덜 익어요. 중약불 유지하고, 식용유도 중간중간에 조금씩 추가하세요. 다 만든 계란은 김발로 모양을 좀 더 잡아줘도 좋아요. 어느 정도 식은 후 잘라야 단면이 무너지지 않고 예쁘게 잘라져요.
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