목살 배추찜 레시피 부드러운 목살 요리 알배추찜 만들기
언제나 먹어도 맛있는 목살!
고기를 먹을때 채소를 잘 먹질 않아 이번에는 채소와 같이 맛 볼수 있게 쪄서 맛을 봤어요.
자주 보는 김진순 점심시간에 소개된 목살 배추찜 레시피예요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/4팽이버섯은 밑둥을 잘라 주고, 설원버섯은 팽이버섯 길이로 잘라주세요.
알배추는 한입에 들어갈 길이로 잘차 준비해 줬어요.
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STEP 2/4냄비에 식용유 2큰술을 두르고 목살을 앞뒤 겉면만 노릿노릿하게 구워주세요.
이때 소금 2꼬집, 후추를 솔솔 뿌려준 뒤 구워 줬어요.
앞뒤 노릇노릇하게 구운 목살을 꺼내 한입크기로 잘라 주세요.
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STEP 3/4목살을 구운 냄비에 썰은 알배추와 팽이버섯, 설원버섯을 넣고 목살도 올려 주세요.
이때 맛술 3큰술을 넣고, 뚜껑 닫고 중불에서 고기가 익을때 까지 끓여주세요.
5분~7 분정도 푸욱 쪄줬지만, 초벌된 고기 익힘과 불의 강도에 따라 시간을 조절해 주세요.
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STEP 4/4다진대파 4큰술, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 물엿 1큰술, 갈은깨 1큰술, 설탕 2/3큰술, 연겨자 1/3큰술을 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
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