오늘뭐먹지 배추찜, 이연복 셰프의 레시피 - 배추요리
방송을 보지는 못했지만 레시피 검색하다가 알게 된
오늘뭐먹지 이연복 셰프의 배추찜!!
상상 그 이상으로 고급진 맛이라서 강추합니다.
간단한 재료로 꼭 만들어보세요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
조리순서
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STEP 1/6아삭한 식감의 채소를 모두 준비해주세요. 이연복 셰프님은 피망과 청양고추도 준비해주셨는데요. 각자 냉장고속 채소를 이용해주시면 될 것 같아요
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STEP 2/6마늘은 다지고 나머지 재료들은 씹는 식감이 생길정도만 송송송 다져서 그릇에 담아줍니다
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STEP 3/6위 분량의 양념장을 모두 넣어주세요. 고추기름은 식용류,고추가루,다진마늘을 넣고 1분-30초-30초씩 3번에 걸쳐서 전자렌지에 돌린 후 걸러주면 쉽게 만들 수 있어요
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STEP 4/6다져놓은 재료와 양념장을 모두 부어 미리 섞어주세요. 별도의 숙성은 안해주셔도 되요
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STEP 5/6알배추는 4등분을 해서 1/2을 모두 물이 끓은 찜기에 올려 10-15분정도 쪄주시면 됩니다.
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STEP 6/6알맞게 쪄진 배추를 접시에 담아내고 미리 만들어놓은 채소섞인 양념장을 스-윽 부어주면 새콤함과 매콤함이 공존하는 고급진 배추찜이 완성됩니다.
- 매콤하기만 할꺼라는 비쥬얼과 달리 새콤한맛까지 있어서 매력적이예요
고추기름으로 매콤하지만 더 매콤한걸 원하실때는 청양고추도 넣어주세요
아삭한 채소가 많이 들어가면 많이 들어갈 수록 더 맛있어요.
오이고추대신 청피망을 넣어도 되요.
4.69
리뷰별점
포토 후기(4)
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1사람 (People 1)리뷰별점기름양이랑 왜재료에 기름 배추가 빠져있죠?2025.06.22 13:45 -
꼬망쓰리뷰별점나만볼레시피 배추12분 찌기 다진마늘4알 대파 흰부분 반대 물4 맛술2 식초6 간장4 굴소스2 설탕2 소금1/2 후추가루 톡톡 마지막 소스 뿌른후 고추기름 쭈르륵2025.03.20 12:05 -
차챠챠리뷰별점마성의 소스입니다~ 채소상큼하게 무쳐 먹을때도 딱이네요2025.02.13 18:24 -
워러리뷰별점신랑이 순삭 해버려서 사진이 없네요 너무나 상큼하고 묘한 매력에 정말 배추반통 순삭이예요2022.03.26 22:06
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