표고버섯 계란 전 쫄깃한 식감 살린 5분 레시피 버섯 부침개 만드는 법
면역력 위한 식재료의 대표. 쫄기한 식감 & 향긋한 맛으로 최고 여러 가지 요리에 활용하기 너무 좋아요.
재료도 간단, 만드는 과정도 복잡하지 않아 언제든 편하게 조리할 수 있어요. 계란만 있으면 뚝딱 만들 수 있지요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5갓 부분만 가볍게 헹구거나 키친타월을 이용해 이물질이나 흙 부분을 털어내고 사용해요.
얇게 채 썰고 다져 주세요.
너무 작지 않게 식감 살려 준비합니다.
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STEP 2/5매콤함과 개운함을 추가하기 위해 청, 홍고추도 넣었습니다. 씨를 제거하고 송송 썰어 주세요. 아이들과 먹는다면 생략하셔도 됩니다.
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STEP 3/5계란에 소금을 넣고 잘 풀어 주세요. 그리고 준비한 재료들을 섞어주면 재료 준비는 완료입니다.부침가루, 밀가루, 튀김가루 1스푼 정도 추가해 농도를 맞추셔도 됩니다.
취향껏 조절해 주세요.
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STEP 4/5예열한 팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 숟가락을 이용해 에그팬에 부쳐 주었어요. 동글동글 균일한 모양으로 만들 수 있지요. 도톰해도 얇아도 맛있는 전입니다.
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STEP 5/5귀한 약재료 쓰이는 표고 식감과 깊은 풍미는 다양한 요리에 활용할 수 있어 좋아요.
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