[10분완성] 팽이버섯 요리 팽이버섯 밑동 스테이크 레시피
팽이버섯의 아랫부분인 팽이버섯 밑동은 못 먹는 부위라 생각하고 버리게 되는 경우가 많은데 이렇게 스테이크처럼 구우니 조개관자 같은 느낌도 나고 색다른 맛으로 넘 맛있게 먹을 수 있었어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6팽이버섯은 지저분한 끝부분만 살짝 잘라내고 밑동 부분(약 5cm)을 썰어주세요.
지저분한 부분을 가볍게 털어내고.
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STEP 2/6부침가루를 골고루 묻혀주세요.
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STEP 3/6달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 팽이버섯을 올린 뒤 앞뒤 모두 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 4/6양념장 재료로 녹인 버터 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 간장 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/6양념장 부어 약불에서 뒤적여가며 졸여주세요.
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STEP 6/6접시에 올리고 그라나파다노 치즈 갈아 더해주면 간단하게 완성이 되는 팽이버섯 밑동 스테이크!!
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