스팸 참치 김치찌개 레시피 두부김치찌개 황금레시피
가을이 점점 짧아지면서 더욱더 스산하고 마음이 시려오는 것 같아요
이런 날엔 조금 더 칼칼하면서 매콤하고 뜨끈한 요리가 생각나기에
김치냉장고 김치통도 비워야 하기에 얼큰하고 칼칼한 김치찌개 레시피에
스팸과 참치 두부를 넣고 맛있게 끓인 김치찌개
스팸에 고추참치까지 넣었더니 감칠맛에 골라 먹는 재미까지 있는
김치찌개 황금 레시피로 아침문을 열어봅니다
어제는 하루 종일 서서 생강을 다듬었더니 어깨 목 허리까지 ㅠㅠ
이젠 오랫동안 서서 일하는 것은 무리인 줄 알면서도 일을 만들어서 하는 것 같아요
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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김치 속 털어내고 400g
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200g
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시판용 1/2모
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- 양념/1큰술=15ml/1컵=200ml
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2.5컵
노하우
조리순서
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STEP 1/12냄비째 식탁에 올리고 앞접시에 김치 두부 참치 스팸 덜어서
함께 먹으면 둘이 먹다 한사람 없어져도 모를 맛이네요
한 뚝배기 끓여놓고 저녁도 못 먹고 끓인 그대로 있는데
김치찌개는 데워서 두 번째 먹을 때가 더 맛있는 것 같아요
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STEP 2/12신 김치 1/4포기와 스팸 고추참치 두부와 양파
고추 대파 등 재료 준비가 끝났어요
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STEP 3/12김치는 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 놓았어요
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STEP 4/12스팸은 뜨거운 물을 부어 1분 정도 담가서 짠맛 등을 빼고 1cm 굵기로 썰고
고추참치는 기름을 버리고 준비하고
두부는 스팸 크기의 반 정도 크기로 자르고 대파 일부는 파 기름용으로 송송 썰고
양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추 대파 나머지는 어슷 썰어놓았어요
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STEP 5/12뚝배기에 올리브유 1큰술과 식용유 1큰술을 넣고
다진 마늘 1큰술 대파 송송 썬 것 넣어 볶다가
김치 넣고 볶아줍니다
고추기름 만들어 놓은 게 있는데 깜빡하고 올리브유와 식용유를 사용했어요
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STEP 6/12고춧가루 1큰술 넣고 양파를 미리 볶지 못해 김치와 함께 볶아줍니다
김치를 볶아서 끓이면 맛이 빨리 우러나와 맛있는 김치찌개를 끓일 수 있어요
김치를 볶은 후 김치가 조금 나른해지면 쌀 뜻 물 500ml(2.5컵)를 부어줍니다
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STEP 7/12김치 국물도 1국자 넣고 신 김치 신맛을 잡아주는 설탕도 1큰술 넣고
뚜껑 덮어 중간불에서 끓여줍니다
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STEP 8/12한소끔 끓인 후 스팸과 두부 참치 넣고 5분 정도 더 끓이다가
대파 남긴 것과 청양고추 홍고추 넣어줍니다
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STEP 9/12마지막에 후추 갈아 넣으면 얼큰하면서 구수하고 맛있는 김치찌개 완성입니다
더 이상 간을 하지 않았는데 국물도 시원하면서 짜지 않고 맛있어요
간을 보고 간이 부족한 것 같으면 참치 액이나 다른 액젓 조금 추가하시면 됩니다
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STEP 10/12집집마다 불의 시ㅏ양도 다르고 김치의 신맛이 나 짠맛이 다르기에
끓이면서 먹어보고 본인 입맛에 맞게 끓이시면 그게 바로 황금 레시피 이지요
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STEP 11/12김치찌개는 끓여서 다음날 데워 먹을 때 더 맛있지요
어제 끓여놓고 못 먹은 참치김치찌개 데워서 오늘은 밥 한 그릇 순삭 할 것 같아요
넉넉한 양을 끓여 놓아서 이번 주말엔 김치찌개랑 계속 밥을 먹을 것 같네요
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STEP 12/12뚝배기째 식탁에 올리고 앞접시 준비해서 골고루 담아
참치 스팸 두부 삼합처럼 함께 먹으면
다른 반찬이 필요 없어요
간단하게 한 냄비 끓여 주말에 가족들과 맛있게 드세요
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