2인분
30분 이내
아무나
재료
- 꼬막비빔밥 재료
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- 꼬막비빔밥 양념장
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조리순서
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STEP 1/7꼬막은 세척 후 찬 소금물에 넣어 1시간 정도 해감합니다.
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STEP 2/7분량의 양념장 재료에 송송 썬 부추를 넣어 양념장을 준비합니다.
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STEP 3/7끓는 물에 해감해둔 꼬막 넣고 한 방향으로 저어가며 입이 살짝 벌어질 때까지 삶아줍니다.(*입이 안 열려있는 꼬막은 숟가락으로 연결 부위 살짝 따주시면 쉽게 열립니다~)
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STEP 4/7삶은 꼬막은 체에 밭쳐 한 김 식힌 뒤 속살만 빼 주세요.
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STEP 5/7믹싱 볼에 양념장과 삶은 꼬막을 함께 넣고 그 중 반은 살살 비벼 접시에 담아내고
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STEP 6/7남은 반은 밥과 참기름 한 바퀴 두른 뒤 비벼 담아내면
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STEP 7/7비싼 맛집 생각 안 나는 [꼬막비빔밥] 완성!
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