편스토랑 김강우 오이지무침 초간단 밑반찬
여름에 만들어 둔 오이지
입맛 없을 때 빠르고 간단하게 무쳐 드셔 보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3오이지를 얇게 슬라이스한 다음 찬물에 10-30분 정도 짠기가 적당히 빠질 정도로 담갔다가 물기를 제거한다.
* 염도가 다 다르므로 담가 두는 시간은 조정
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STEP 2/3볼에 오이지를 담고 고춧가루 1/2T, 설탕 1/2T, 매실액 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T를 넣는다.
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STEP 3/32에 다진 대파를 넣어 양념장을 만든 다음 물기를 꽉 짠 오이지를 넣어 조물조물 무친 다음 손으로 으깬 통깨를 넣어 버무리면 오이지무침이 완성된다.
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