10분 완성 초간단 참나물 겉절이 레시피
오늘은 참나물로 만드는 초간단 레시피 '참나물 겉절이'를 소개할게요.
삼겹살은 물론 비빔밥으로 먹어도 정말 맛있어요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5먼저 참나물은 깨끗하게 세척해 줍니다.
특히 줄기쪽에 흙이나 이물질이 있을 수 있으니 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/5그리고 나머지는 7cm정도 길이로 잘라주세요.
너무 길면 식감이 질기게 느껴지니 한 입 사이즈로 잘라줍니다.
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STEP 3/5양파와 당근은 얇게 채썰어 줍니다.
두꺼우면 식감이 어울리지 않으니 최대한 얇게 채썰어주세요.
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STEP 4/5모든 채소를 믹싱볼에 담은 후 깨 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 멸치액 1큰술, 매실청 1/2큰술을 넣고 털어내듯 무칩니다.참기름을 너무 많이 넣으면 참나물 향이 가려지니 참기름양은 꼭 조절해 주세요.
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STEP 5/5향긋함이 폭발하는 맛있는 참나물 겉절이가 완성됐어요.
놔두고 먹어도 채즙이 많이 나오지 않아 간이 잘 유지된답니다.
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