소고기 배추된장국 끓이는법 배추국 레시피 배추 요리

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소고기 넣고 배추된장국 끓였어요

4인분

20분 이내

초급

동그랑

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STEP 1/9

삶아 냉동해 두었던 배추를
해동시켰어요.
나물은 물에 데쳐
길이로 찢어주고
먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
STEP 2/9

소고기는 국거리용으로
키친타월로 핏물을 닦아 주세요.
STEP 3/9

대파는
어슷하게 썰어 줍니다.
STEP 4/9

냉동해두었던 청양고추는
송송 썰어 주었어요.
STEP 5/9

냄비에
들기름 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 국간장 1 큰술을 넣고
소고기를 볶아주세요.
들기름 대신 참기름으로 볶아도 괜찮아요.
STEP 6/9

소고기가 7, 80% 정도 익으면
물(1.2 리터) 6 컵을 부어
된장 2 큰술을 체에 밭쳐 풀고
코인 육수 2알을 넣어
한소끔 끓여주세요.
STEP 7/9

물 부어 한소끔 끓으면
데쳐둔 나물과 마늘 1 큰술을 넣고
끓여주세요.
STEP 8/9

나물 넣고 부드러워지면
대파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
STEP 9/9

마지막으로
뜨는 거품은 걷어줍니다.
이때 최종 간을 보고 부족한 간은
국간장이나 액젓을 추가하면 됩니다.

1. 배추는 살짝 데친 다음 국을 끓이면

흐물거리지 않아요.

2. 국간장과 된장을 섞어서 간을 해야

찌개가 되지 않고 된장국이 되지요.

3. 소고기를 먼저 넣고 끓인 다음

배추를 넣으면 구수하지요.

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