5인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6마른 미역을 물에 담가 불려줍니다
불린 미역은 한입크기로 썰어줍니다
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STEP 2/6미역만 건져서 참기름 1T 국간장 1T 넣고 골고루 섞어둡니다
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STEP 3/6국거리용 소고기를 키친타올로 위아래 감싸 핏물을 제거합니다
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STEP 4/6다진마늘 생강가루 국간장 1T 넣고 골고루 섞어줍니다
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STEP 5/6미역을 넣고 불릴 때 사용한 물과 추가로 물을 넣어 총 1리터 정도 물을 넣고 센불에 끓여 줍니다 불린 물 바닥에 가라앉은 가루는 버립니다 (돌 또는 이물질이 있는지 확인합니다)
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STEP 6/6끓으면서 맛있는 미역국 냄새가 나면 불을 중불로 줄이고 조금 더 끓인 후 불을 끕니다
- 미역은 불리면 양이 늘어나니 적다 싶을 정도로 준비합니다 소고기는 많이 넣으면 국물이 진합니다 물양은 처음에 적게 넣고 나중에 추가하시면 됩니다
간은 국간장 소금으로 조절합니다
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