#일상먹거리 #소떡라볶이만들기 #불장란 #문어소떡 #라볶이만들기
이탈리아화덕피자라고 냉동피자를 팔아서 구입했습니다.
한번 먹어 보았는데, 도우가 쫄깃한 맛보다는 바삭했습니다.
하긴 이탈리아에서 먹었던 모든 피자가 나폴리식은 아니였으니까요.
이 피자와 함께 먹기 위해서 라볶이를 준비했는데,
불장란이라고 해서 계란장조림의 매운 버전입니다.
그래서 불장란이라고 하는 이름이 붙은 것 같습니다.
이 불장란을 넣고 떡볶이 양념국물을 만들었는데,
추가로 넣은 것은 고추장과 간장, 올리고당입니다.
진하게 우러나온 국물에 라면사리와 문어소떡을 넣어서 만든
라볶이입니다. 치킨과도 잘 어울리고 피자와도 잘 어울입니다.
고로 느끼한 맛과 잘 어울린다라는 것이죠. ㅎㅎㅎ
2인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5떡볶이 국물에 들어가져 있는 듯한 느낌의
불장란이라는 계란장조림입니다. 매운맛이겠죠.
겁나서 직접 맛을 보지 못했습니다.
라볶이에 넣어서 먹으려고 구입했습니다.
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STEP 2/5불장란과 고추장, 다진마늘, 대파, 올리고당, 멸치다시마육수, 꽃게육수를 넣어 준 후
물을 부어서 팔팔 끓여 줍니다.
매운 향이 물씬 풍겨 옵니다.
센불에서 끓이다가 중약불로 옮겨서는 은근하게 졸이듯이 끓여 줍니다.
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STEP 3/5팔팔 끓어 오르면 라면사리와 문어소떡을 넣어서
잘 섞어가면서 끓여 줍니다.
라볶이소스국물은 진득하게 오랫동안 끓여내어야 맛있습니다.
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STEP 4/5면과 문어소떡이 익었다면 완성입니다.
그냥 냄비채로 먹어 줍니다.
엄청 맵습니다. 땀이 송글 송글 납니다.
매우면서 단맛이 감돌고..... 우와......
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STEP 5/5여기에 피자와 함께 먹는 밥상입니다.
아,,매콤합니다. 올리고당을 더 넣을까.. 고민했지만,
피자가 있어서 매콤한 것이 필요하므로 넣지 않았습니다.
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