새송이버섯볶음 레시피 굴소스 버섯볶음 새송이버섯요리
새송이버섯은 고기 구워먹을 때 함께 구워먹기도 하지만, 가끔씩은 버섯반찬 새송이버섯반찬으로 상 위에 올리면 크게 향은 없으면서 쫄깃한 식감 때문에 한 두끼 정도 먹을 만큼의 양만 만들어 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 버섯볶음 양념
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조리순서
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STEP 1/12새송이버섯 밑동을 자르고 키친타올로 살살 문지르면서 먼지를 털어내고 반으로 자른 다음에 5mm 정도 두께로 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/12대파는 어슷 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 당근은 2~3mm 정도 두께로 채 썰어주면 되세요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/12진간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/12팬에 새송이버섯과 물 1큰술을 넣고 가스불 중약불이나 약불 상태에서 촉촉하게 익을 정도로 볶은 다음에, 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.
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STEP 5/12버섯을 볶았던 팬을 키친타올로 닦은 후 다진마늘과 올리브오일 1.5큰술을 넣고 가스불 중약불이나 약불에서 마늘기름을 만들어주면 되세요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/12마늘기름이 만들어졌으면 만들어 놓은 버섯볶음 양념장을 넣고 원을 그리면서 섞어주고
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STEP 7/12잠시 기다렸다가 끓어오르면 전체적으로 섞이도록 다시 한 번 원을 그리면서 섞어줍니다.
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STEP 8/12새송이버섯, 당근을 넣고 당근이 아삭하게 익을 정도로 볶아주다가
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STEP 9/12대파를 넣고 뒤적여주면서 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 10/12맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집 정도를 추가 한 다음에
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STEP 11/12후춧가루를 톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/12통깨를 뿌리고 마무리를 하면 굴소스 버섯볶음 새송이버섯볶음 레시피 완성입니다.
- ▶버섯반찬은 한 두끼 정도 먹을 만큼만 만들어드세요.
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