다시마채 양념무침
엄마의 해초류 반찬은 늘 젓국으로 무쳐서 밥상에 올려주시면 늘 슥슥 비벼서 먹었지요.
그때를 생각하면서 오늘도 젓국으로 만들었어요.
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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15ml
조리순서
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STEP 1/7요리 시작하기 전에 염장 다시마 채의 소금을 씻어 내고 물에 담가 놓습니다.염장 다시마 채 500g
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STEP 2/7물에 담가져 있던 다시마 채를 여러 번 헹궈서 채 반에 건져 물기를 빼주고 적당한 길이로 잘라주세요.채 반 , 도마 , 요리 칼
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STEP 3/7손질된 채소도 썰어주세요.
쪽파는 숭덩숭덩 썰고, 양파는 채 썰어주며, 홍고추는 다져주고, 청양고추는 어슷하게 썰어서 준비합니다.양파 1/2개, 쪽파 반 줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개
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STEP 4/7볼에 썰어 놓은 다시마를 담고, 쪽파, 양파, 홍고추, 청양고추를 담아주세요.
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STEP 5/7고춧가루와 통깨를 넣고, 젓국, 매실액, 식초를 차례대로 넣어주세요.고춧가루 3큰술, 통깨 1큰술, 젓국 4큰술, 매실액 1큰술, 사과식초 3/2큰술
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STEP 6/7좀 늦었지만 다진 마늘과 다진 생강, 설탕도 넣어주세요.다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/3큰술, 설탕 1큰술
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STEP 7/7재료들을 어우러지도록 잘 무쳐주면 맛깔스러운 다시마 채 양념 무침이 완성입니다.
밑반찬으로도 좋으며 비벼 먹으면 더 맛있는 밥도둑 반찬입니다.
다시마무침 맛보장 레시피
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