쌀쌀한 날씨 두부 비지찌개 만들기 비지찌개레시피
비가 오니까 또 추워집니다.
쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 있는 음식 먹고 싶어서
비지찌개를 만들었어요
손두부를 판매하는 곳에 가면
비지를 무료로 주십니다.
그래서 가지고 왔죠 ㅎㅎ
함께 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11비지와 돼지고기 다짐육을 준비해주세요
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STEP 2/11신김치 국그릇으로 하나 정도
담아서 가위로 잘게 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/11청양고추도 송송 썰어주고
대파와 양파를 썰어주세요
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STEP 4/11냄비에 참기름 1스푼과 식용유 1스푼을 넣고
다짐육을 넣어 준 후에
강불에서 달달달달 볶아주세요
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STEP 5/11고기에서 기름이 나오면
신김치를 넣고 볶아주다가~~
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STEP 6/11멸치액젓 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣어주세요
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STEP 7/11양파와 물 3컵을 넣어 준 후에 끓입니다
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STEP 8/11바글바글 끓으면 불순물 같은 거품이
올라옵니다.
불순물은 걷어 주세요
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STEP 9/11비지를 넣어주고
청양고추와 대파를 넣고 바글바글 끓여주세요
비지의 양은 너무 많이 넣으면
퍽퍽할 수 있으니까
냄비 안에 있는 국물의 반이나
1:1 정도로 넣어주면 된답니다
비지를 너무 많이 넣었다 싶으면
물을 더 넣어주셔야 해요
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STEP 10/11간을 본 후에 부족하면
참치 액젓 한 스푼 넣어주세요
참치 액젓이 없다면
국간장을 넣으셔도 된답니다.
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STEP 11/11완성되었어요
비지찌개는 뚝배기에 먹으면
더 맛있어보입니다.
진짜 맛있는데~~
다짐육이 들어가서 밥 위에 올려 먹으면
밥도둑이에요
- 비지찌개 만들 때 청양고추는 꼭
넣었으면 좋겠어요
구수한 비지에 매콤한 청양고추가
들어가서 맛이 더 좋거든요
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