부추계란국 레시피 속이 편해지는 국물요리 계란국 끓이는법

부추계란국 레시피 속이 편해지는 국물요리 계란국 끓이는법

바쁜 아침 따끈한 국 한 그릇이 생각날 때가 있답니다.

오늘은 향긋한 부추를 넣어 부드럽게 끓인 부추계란국을 끓여보았답니다~

간단하지만 속이 편안해지는 국물요리라 아침을 든든하게 하루를 시작하는 기분을들게 해주는 계란국이랍니다.

3인분

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STEP 1/13

재료 준비해주세요!
STEP 2/13

부추는 먹기 좋은 크기로 듬섬듬섬 썰어 주세요.
STEP 3/13

양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요~
STEP 4/13

볼에 계란 3개를 깨트려 넣고 미림 0.5큰술과 소금 4꼬집 정도 넣어주세요.
STEP 5/13

밑간을 한 후 휘핑기로 계란이 고르게 풀어지도록 잘 풀어 주세요!
계란물을 잘 풀어줘야 부드러운 계란국을 만들 수 있답니다.
STEP 6/13

이렇게 하면 계란국의 메인 계란물은 간단하게 완성이랍니다!
STEP 7/13

냄비에 600ml를 부어준 후 코인 육수 1개를 넣고 끓여 육수를 만들어주세요.
STEP 8/13

물이 끓을 때 즈음 중불로 낮춘 후 썰어두었던 양파를 모두 넣어주세요.
STEP 9/13

육수가 끓여지면 만들어두었던 계란물을 조금씩 넣어가며 부어주세요.
계란물을 부어줄 때 숟가락으로 풀어주면서 넣어줘야 뭉침 없이 부드러워져요.
STEP 10/13

계란물이 익기 시작하면 불을 중약불로 줄여주세요.
그다음 미림0.5큰술, 국간장1큰술, 참치액1큰술, 다진 마늘0.5큰술을 넣고 5분 정도 은은하게 끓여주세요!
STEP 11/13

불을 약불로 낮춘 후 썰어두었던 부추를 넣어주세요.
STEP 12/13

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞춰준후 솔솔 뿌려주세요.
STEP 13/13

이렇게 하면 속이 편해지는 부추계란국 완성입니다~

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