한정식집 청경채 들깨볶음 황금레시피
오늘은 아삭한 식감과 들깨향이 고급스러운 청경채 들깨볶음 레시피를 소개할게요.
이 순서대로만 볶으면 누구나 성공하는 반찬이 됩니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6청경채는 이렇게 4등분을 내줍니다.
그리고 결따라 손질해주면 아삭아삭한 식감이 너무나 좋아요.
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STEP 2/6손질한 청경채는 흐르는 물에 깨끗하게 세척해주세요.
청경채는 이 틈 사이에 이물질이 있으니 신경써서 씻어줘야해요.
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STEP 3/6양파 1/2개는 0.1cm 두께로 채썰어줍니다.
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STEP 4/6그리고 붉은색 파프리카도 양파와 동일하게 0.1cm로 채썰어 주세요.
붉은 파프리카를 넣어야 색감이 확 살아나고 식감도 잘 어울립니다.
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STEP 5/6강불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술을 넣고 양파만 먼저 넣어 볶아줍니다.
이렇게 양파기름은 만든 다음 청경채와 파프리카를 넣어 강불로 1분 더 볶아주세요.
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STEP 6/6그리고 가스불 끄고 들기름 1큰술과 들깨가루 1큰술을 넣어 잔열로 볶은 후 바로 접시에 덜어냅니다.
잔열로도 푹 익는 채소이니 반드시 접시에 덜어내 주세요.
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