입맛 살려줄 미역초무침 만들기 오이미역초무침 양념 레시피

입맛 살려줄 미역초무침 만들기 오이미역초무침 양념 레시피

입맛 없을때 만들어 먹으면 딱 좋은 미역초무침!!

냉장고를 털어서 나온 당근와 오이를 넣고 만들어 맛을 봤어요.

4인분

20분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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양념

고추장
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

미역 조리법
양파 손질법
양파 보관법
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대파 손질법
대파 조리법
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고추 조리법
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고추장 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/5

미역을 찬물에 20분 불려 주세요.
STEP 2/5

대파 흰부분은 3cm ~ 4cm 길이로 자른 후 가늘게 채썰어서 주고,
당근과 오이, 양파도 가늘게 채썰어서 주세요.
청고추와 홍고추는 총총 썰어서 주세요.
STEP 3/5

불린 미역을 두세번 흐르는 물에 씻어 주세요.
끓는물에 식초 1큰술과 씻은 미역을 넣고 15초 정도 살짝 데쳐주세요.
데친 미역을 흐르는 씻어 물기를 꽉 짜주세요.
STEP 4/5

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 3큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 5/5

물기를 꽉짠 미역을 먹기 좋은 길이로 잘라 준 뒤,
준비된 볼에 손질한 재료를 넣고, 양념장을부어 무쳐 주면 완성입니다.

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