[도토리묵무침] 건강한 도토리묵으로 만드는 요리 레시피

[도토리묵무침] 건강한 도토리묵으로 만드는 요리 레시피

도토리묵무침 레시피 소개해드릴게요~~

2인분

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재료

재료 계량 안내

메인 재료

도토리묵
1/2팩 구매
상추
5장 구매
깻잎
1묶음 구매
오이
1/3개 구매

양념 재료

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
오이 손질법
오이 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

묵은 1/2 팩만 사용해줄게요~
STEP 2/13

그리고 1분 정도 끓는 물에 데쳐주세요~~
끓는 물에 데치는 이유는 냉장 묵은 전분 냄새가 날 수 있는데 데치면 냄새가
없어지고 미꿀거림도 줄고 탱탱한 식감이 되요.
더군다나 위생상의 이유로도 데쳐주는게 안전해요~
STEP 3/13

이제 양념을 만들어줄게요~~!
고춧가루 1+1/2T
STEP 4/13

스테비아 1/2T
STEP 5/13

매실액 1T
STEP 6/13

진간장 5T
STEP 7/13

대파 조금
STEP 8/13

깨 조금을 넣고 섞어주세요~~!
STEP 9/13

상추와 깻잎은 먹기 좋게 잘라주시고
STEP 10/13

묵은 데친후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 11/13

볼에 다 넣어주신 후
STEP 12/13

오이는 1/3개 정도 넣어주시면 되는데 집에 생오이는 없고 오이무침이
있어서 오이무침을 조금 넣어줬어요~~!
STEP 13/13

볼에 아까 만들어놓은 양념을 넣고 들기름까지 한바퀴 둘러주면~~!!
아주 맛있는 '도토리묵무침' 완성~~!

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도토리묵무침 맛보장 레시피