황태채무침 레시피 알토란스타일 고추장 황태포무침 만드는 법
매콤달콤 + 고소함까지 완벽하게!
바쁜 평일에도 밥 한 공기 순삭 만드는 밑반찬,
집에서도 식당에서 먹던 맛 그대로 즐기는 알토란 스타일 황태채무침입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71차 버무리기
황태채 100g, 매실청7큰술,참기름2큰 넣고 조물조물 버무려주세요.
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STEP 2/7버무린 황태채 10분만 그대로 두세요.단맛과 고소함을 먼저 입혀 황태채가 쫄깃해집니다.
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STEP 3/72차 버무리기 (기본 양념)
고추가루 2큰술, 마요네즈2큰술, 간장2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 2큰술을 넣고 손으로 조물조물 꼼꼼히 버무립니다.손으로 살살 버무리면 양념이 골고루 배고 황태채가 더 쫄깃해집니다.
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STEP 4/7고추장 마지막에 넣기(색감과 매콤함 살리기)
모든 재료가 잘 섞이면 마지막에 고추장 2큰술을 넣고 다시 조물조물 버무립니다.
통깨를 뿌려 마무리합니다.
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STEP 5/7고추장 마지막 투입 포인트
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STEP 6/7완성 & 맛있게 즐기기
완성된 황태채무침은 매콤달콤 + 고소함 + 쫄깃한 식감이 완벽하게 어우러집니다.
밥 위에 올려 비벼 먹으면 밥 한 공기 순삭!
김밥 재료로 활용하면 맛과 비주얼 모두 살린 황태채김밥 가능.
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STEP 7/7요리꿀팁
황태채는 물에 불릴 필요 없음
단맛과 고소함 먼저 입히고 고추장은 마지막에 넣기
청양고추는 기호에 맞게 조절 가능냉장 보관하면 2~3일 맛 그대로 유지
- 밥에 비벼 먹으면 밥 한 공기 순삭!
시원한 맥주와 함께라면 술안주 끝판왕!
남은 황태채 무침은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시고,
이틀 안에 드시면 가장 맛있습니다.
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요2025.10.26 19:22쉐프의 한마디맛있게 만들어 주셔서 감사합니다.^^ 황태채무침은 간단하지만 밥반찬으로 정말 인기 많죠! 앞으로도 자주 찾아와주세요.^^~2025.10.28 11:21
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