보양식으로 전복,토종닭으로 닭백숙 끓여서
몸보신해봅니다.
전복닭백숙
보양식 닭백숙
전복닭백숙 만드는법 레시피
토종닭 1마리, 전복 2개
통마늘5개, 통후추
소금, 양념간장
토종닭
백숙용 약초가 들어있어서 백숙만들기 좋아요~
토종닭,전복
전복은 손질해 끓는 물에 살짝 삶은 상태
전복은 내장따로 분리하고
이빨도 빼서 준비~
토종닭
토종닭은 꽁지 잘라내고
배쪽으로 갈라서 속 깨끗하게 씻어내고~
전복닭백숙 재료
전복은 살에 칼집 내서 준비
껍질도 데쳐서 함게 사용~
통마늘 ,.통후추도 준비
토종닭에 들어있는 국물내기용 옛날백숙용
황귀,오가피,헛개나무,대추,당귀,녹각...
미리 물에 넣고 끓여요~
전 압력밥솥에 끓였어요~
잘 끓여져 약초물이 잘 우러난 상태에
토종닭 넣고
압력밥솥토종닭백숙 끓여요`
마늘,통후추도 넣었어요~
추가 움직이고 5분이상 끓여요~
압이 빠지면 열어보면
닭이 아주 잘 익었어요~
전복도 넣고
뚜껑열고 팔팔 끓여줘요~
잘우러나온 닭백숙 국물
큰접시에 토종닭, 전복 담고
국물에 파 송송 썰어 담고~
닭 찍어먹을 소금,후추
냉수육 소스도 만들어 냅니다.
닭백숙 양념장 만드는법
대파흰대1, 청양고추1개,다진마늘1t
고추가루1,설탕1,식초1,집간장3,참기름1,통깨
보양식 전복닭백숙 한상~
전복 한마리 미리 먹고
한입에 가득~
기운나라~
닭칼국수 끓이기
닭 다리,날개등 부드러운 부분은
소금,양념장 찍어먹고
비교적 팍팍한 가슴살,안심 부분은 발라서
국물에 넣고
칼국수 넣고 닭칼국수 끓입니다.
감자,호박도 넣었구요~
전복도 살로 두마리 더 넣었어요~
면은 생면 가는 걸 선호합니다.
전복닭칼국수
이보다 럭셔리 할 순 없다~
전복닭칼국수 입니다.
전복이 커서 하나 올렸는데 한가득~ㅎ
전복 먹고 기운 차려야지. . .
오늘 뭐먹지?
보양식,기력회복음식
토종닭전복백숙 & 전복닭칼국수
맛나게 잘 먹었습니다.
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