5인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6시금치의 뿌리를 칼로 긁고 지저분한 것을 떼어주세요 잎은 하나씩 떼어주세요
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STEP 2/6흐르는물에 뿌리쪽을 손으로 비비면서 흙을 제거합니다 3~4번 흙이 나오지 않을 때까지 씻어주세요
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STEP 3/6끓는물에 시금치를 넣고 뒤집개 두개로 위아래를 뒤집은 다음 불을 끄고 옆에 받아놓은 찬물에 담가 주세요 다시 찬물에 담갔다가 바로 건져서 그릇에 담아 주세요 물기가 조금 있지만 시금치를 짜지 않았어요
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STEP 4/6마늘과 청량고추를 다져주세요
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STEP 5/6된장 1.5T 고추가루 다진마늘 청량고추를 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 6/6참기름 1T 올리브유 1T 통깨를 뿌리고 골고루 섞어주세요
- 된장은 한꺼번에 다 넣지 말고 맛을보고 추가합니다 된장 대신 국간장 소금 액젓 등 취향대로 넣어 주세요
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